この度 地元藤市酒造の協力を得て
漬物にぴったりのお酒が出来ました
時間をかけて酵母を育てる山廃仕込みと
さらにゆっくりと発酵された もろみ作りにより
柔らかな口当たりの中にも切れのある日本酒に仕上がりました
うっすらとした琥珀色は無濾過と熟成によるもの
搾ったそのままの複雑な味わいを愉しめ
まさに濃醇という言葉がふさわしい漬物によく合う
深くしっかりとコクのある純米酒です
濃尾の肥沃な大地に育った野菜の漬物と
木曽からの豊富で清冽な水で仕込まれた純米酒
どちらも個性がありながら見事に調和しお互いを旨くする
同郷のマリアージュをお愉しみください
漬物にぴったりのお酒が出来ました
時間をかけて酵母を育てる山廃仕込みと
さらにゆっくりと発酵された もろみ作りにより
柔らかな口当たりの中にも切れのある日本酒に仕上がりました
うっすらとした琥珀色は無濾過と熟成によるもの
搾ったそのままの複雑な味わいを愉しめ
まさに濃醇という言葉がふさわしい漬物によく合う
深くしっかりとコクのある純米酒です
濃尾の肥沃な大地に育った野菜の漬物と
木曽からの豊富で清冽な水で仕込まれた純米酒
どちらも個性がありながら見事に調和しお互いを旨くする
同郷のマリアージュをお愉しみください
店主敬白