のし巻き白菜 のし巻き白菜

のし巻き白菜

下漬けをした割白菜を
昆布のだしのきいたつけだれの中で
じっくりと本漬け
適度な歯ごたえを残しながら旨味がしみわたり
添えられた鰹節を掛ければ
旨味と香りがいっそう広がります。

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